Малосольные хрустящие огурцы в пакете

Описание блюда.

Добро пожаловать на сайт, уважаемые кулинары!

В моей семье лето непременно ассоциируется с выездом на природу. Но не просто на природу, а на дачу с огородом и урожаем. В этом году мы собрали достаточно большое количество своих огурцов, которые по вкусу совершенно несравнимы с магазинными. Разумеется, встал вопрос с применением их по назначению.

Огурцы вполне можно есть, как в чистом виде, посыпав солью, так и в обработанном — в качестве закуски. Одним из рецептов, позволяющих преобразить вкусовые качества этого овоща, я хочу с Вами поделиться. В данном способе не ставится цель долгосрочной консервации, это вариант относительно быстрого приготовления, чтобы порадовать себя хрустящей вкуснятиной, поднимающей настроение.

Но это не все достоинства блюда. Огурцы содержат в себе большое количество витаминов, минералов и клетчатки, что придаст Вам сил и позволит разгрузить организм от всего ненужного. Также этот продукт, как и большинство овощей, является низкокалорийным и отлично впишется в практически любую диету, предназначенную для снижения веса.

Теперь запасаемся ингредиентами и приступаем к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 1,05/0,13/4,09.

Ккал: 20,60.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 5 мин активного + 5-8 часов на маринование.

Количество порций: 500 г.

Ингредиенты блюда.

  • Огурцы свежие — 500 г (5-6 шт).
  • Зелень (укроп, петрушка) — 20 г.
  • Листья смородины, вишни и корень хрена (при наличии) — по 5 г.
  • Соль крупная — 8 г (1 ч.л).
  • Чеснок — 15 г (3-4 зубчика).
  • Кориандр — 1-2 г (1/2 ч.л).
  • Перец молотый — 2-3 г (1/2 ч.л).

Рецепт блюда.

Малосольные хрустящие огурцы в пакете - ингредиенты

Подготовим ингредиенты. Для маринования лучше использовать небольшие, только что сорванные с грядки огурцы, но если у Вас переросшие экземпляры, не беда, просто разрежьте их на более мелкие части.

Овощи и зелень тщательно моем. С чеснока снимаем шелуху.

Малосольные хрустящие огурцы в пакете - помещаем огурцы в пакет

Берем два обыкновенных целлофановых пакета, вставляем один в другой и помещаем в них наши огурцы.

Малосольные хрустящие огурцы в пакете - режем зелень и чеснок

Укроп и петрушку мелко рубим, чеснок нарезаем небольшими дольками.

Малосольные хрустящие огурцы в пакете - добавляем зелень и чеснок в пакет

Выкладываем подготовленную зелень и чеснок в пакет.

При наличии можно отправить туда же мытые листья смородины и вишни, а также очищенный и мелко порубленный корень хрена.

Добавляем к огурцам кориандр (1/2 ч.л) и соль (1 ч.л).

Малосольные хрустящие огурцы в пакете - добавляем перец в пакет

В последнюю очередь посыпаем содержимое пакета молотым перцем (1/2 ч.л).

Малосольные хрустящие огурцы в пакете - завязываем пакет

Хорошо завязываем целлофановый мешок и аккуратно встряхиваем его, равномерно распределяя все ингредиенты.

Убираем пакет на 5-6 часов, а лучше на ночь в холодильник.

Малосольные хрустящие огурцы в пакете - подача

Готовые маринованные хрустящие и освежающие огурчики выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *