Хек на сковороде гриль
Описание блюда.
Здравствуйте, дорогие друзья!
Я давно убедилась в том, что на сковороде гриль, в сравнении с обычным аналогом, еда однозначно получается вкуснее. Причем с такой хорошей посудой у Вас не возникнет особой нужды в секретных маринадах, приправах или иных тонкостях.
Гений в простоте, как говорится. Поэтому предлагаю воцарить его и на Вашей кухне с помощью приготовления отличной рыбы, причем в рецепте не будет ничего лишнего, только потрясающий аромат, вкус, небольшой набор ингредиентов и быстрота достижения результата.
На мой взгляд, вот такой должна быть домашняя кулинария в современных условиях вечной спешки.
А теперь предлагаю перейти к рецепту от блога «Pro Vkusnyashki»…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
БЖУ: 15.88/4.08/0.46.
Ккал: 101.
ГИ: низкий.
ИИ: низкий.
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2 порции.
Ингредиенты блюда.
- Филе хека (охлажденное) — 500 г.
- Соль — 5 г (1/2 ч.л).
- Лимонный сок — 5-10 мл (1/2 ст.л).
- Специи (паприка, перец черный молотый, прованские травы) — 4 г (1 ч.л).
- Масло растительное — 20 мл (1-2 ст.л).
Рецепт блюда.
Советы от сайта «Pro Vkusnyashki» по подготовке основного ингредиента.
- Замороженную рыбу необходимо полностью разморозить.
- Охлажденный продукт моем и обсушиваем на бумажных полотенцах, избавляясь от остатков влаги.
Посыпаем филе солью, специями, сбрызгиваем лимонным соком, затем равномерно распределяем их по всей поверхности рыбы.
Сковороду гриль ставим на огонь и смазываем подсолнечным маслом.
Рыбу выкладываем на раскаленную поверхность и обжариваем в течение 5-7 мин до образования золотистой корочки на поверхности.
Затем кусочки хека переворачиваем и продолжаем нагрев еще 5-7 мин до готовности.
Хорошо прожаренное мясо внутри должно быть матового-белого или слегка сероватого цвета, легко делиться на части, но при этом не превращаться в кашу.
Подаем приготовленное блюдо в горячем виде с любимым соусом, свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита, дорогие посетители!
Жду Вас в гости в социальных сетях…