Тушеная морковь с луком

Описание блюда.

Здравствуйте, уважаемые посетители, добро пожаловать на мой блог!

Морковь является очень полезным продуктом питания. Она содержит большое количество витаминов и микроэлементов. А самое главное, на мой взгляд, этот овощ благотворно влияет на пищеварение. Для многих людей данное качество пищи очень важно.

Но вместе с тем существенным недостатком является трудность потребления. Когда ешь сырую морковь, то сразу понимаешь, что жвачные животные вынуждены очень сильно трудиться. Но, к сожалению, у меня на это нет ни сил, ни терпения.

Открытием или даже спасением стал рецепт приготовления тушеной моркови. В результате из нее получается превосходное вкусное блюдо, при этом полезное и легкое в употреблении, а также диетическое — никаких лишних калорий. Мы буквально влюбились в него всей семьей.

Очень советую опробовать этот рецепт от сайта «Pro Vkusnyashki», Вы будете приятно удивлены…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 0,97/1,99/5,44.

Ккал: 42,27.

ГИ: средний.

ИИ: средний.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6 порций (1,3 кг).

Ингредиенты блюда.

  • Морковь — 800 г.
  • Лук репчатый — 250 г.
  • Вода — 250 мл (1 ст).
  • Помидоры — 250 г.
  • Зелень — 20 г.
  • Кориандр, куркума, паприка — по 2 г (1 ч.л).
  • Масло подсолнечное для жарки — 30 мл (2-3 ст.л).
  • Соль — 4 г (1/2 ч.л).


Рецепт блюда.

Тушеная морковь с луком - ингредиенты

Подготовим ингредиенты. Овощи моем и очищаем от кожуры. Удалить пленку с томатов будет легче, если сделать на них крестообразный разрез у плодоножки, затем опустить их на 2-3 мин в кипяток, а после в холодную воду на 1 мин. Зелень промываем под проточной водой и обсушиваем на полотенце.

Тушеная морковь с луком - нарезаем лук

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Тушеная морковь с луком - обжариваем лук

Обжариваем овощ на раскаленной сковороде с маслом до золотистого цвета, периодически помешивая (3-4 мин).

Тушеная морковь с луком - нарезаем морковь

Морковь нарезаем брусочками.

Тушеная морковь с луком - обжариваем морковь

Добавляем оранжевого брата к обжаренному луку, продолжаем тепловую обработку еще 5-7 мин на среднем огне, пока морковь не покроется легкой корочкой. Периодически перемешиваем овощи, избегая пригорания.

Затем вливаем в сковороду воду (примерно 1 ст) так, чтобы жидкость слегка покрыла содержимое посуды.

Накрываем овощи крышкой и тушим около 20 мин.

Тушеная морковь с луком - нарезаем зелень

Зелень мелко рубим.

Тушеная морковь с луком - измельчаем помидоры

Томаты измельчаем блендером до состояния пюре.

Тушеная морковь с луком - добавляем специи

Добавляем к уже мягким овощам помидоры, соль и специи, перемешиваем ингредиенты, накрываем крышкой, убавляем мощность конфорки до минимума и даем настояться блюду около 5 мин.

Тушеная морковь с луком - добавляем зелень

Перед подачей посыпаем наше кулинарное творение зеленью.

Тушеная морковь с луком - подача

Тушеная морковь отлично сочетается с любым мясом и даже кашей, а также является превосходным вариантом блюда на завтрак.

Приятного аппетита!




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *