Соте из рыбы

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 107.6 ккал Белки: 12.8 г Жиры: 6 г Углеводы: 1.4 г

Описание блюда

Сегодня мы приготовим интересное рыбное блюдо французской кухни.

Выглядит это чудо кулинарного искусства благородно и очень аппетитно, как и большинство изобретений поваров страны изысканности, шарма и романтики.

Соте из рыбы как-будто пропитано ароматном, нежностью и легкостью — каждый кусочек тает во рту, оставляя приятное послевкусие и отличное настроение.

Способ приготовления предполагает использование минимального количества жира, благодаря чему блюдо вполне можно включать в обеденное меню для похудения.

Рецепт достаточно простой, но прошу обратить внимание на правильность разморозки рыбы, этому уделено внимание в заметках в конце рецепта...

Ингредиенты

Молоко 2,5 % — 70 мл (1/3 ст)
Филе минтая — 150 г
Яйцо 1 С — 3 шт
Перец черный молотый — 2 г (щепотка)
Соль — 3 г (щепотка)

Описание приготовления

Шаг 1

Начнем подготовку ингредиентов.

Рыбу размораживаем.

Яйца моем. Затем разбиваем их в миску и слегка взбиваем при помощи вилки.
Шаг 2

Минтай разминаем вилкой до кашеобразного состояния.
Шаг 3

На фото результат предыдущего шага.

Далее вливаем в миску с минтаем молоко, яичную смесь, добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем продукты до однородности.
Шаг 4

Получившуюся массу помещаем в раскаленную, смазанную маслом сковороду и томим под крышкой на среднем огне около 10 мин.

Затем выключаем нагрев и даем настояться блюду еще 5 мин.

Подаем соте из рыбы в горячем виде.

Приятного аппетита!

Заметки

Минтай лучше всего размораживать заранее в холодильнике, плотно упаковав в пакет.
Если нет времени на долгую разморозку, можно поместить рыбу в подсоленную холодную воду на 1 ч.

Метки

#Блюдо на ужин #Вкусные диетические блюда #Вкусные рецепты #Обеденные блюда #Рыба