Пирог с куриным филе в духовке

Рейтинг: 5.00 (29)

Автор: Анна

Способ приготовления: В духовке, Жарка, На плите

Порции: 6 порций Сложность: Средняя Подготовка: 10 мин Приготовление: 35 мин Общее время: 45 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 266 ккал Белки: 10.3 г Жиры: 19.8 г Углеводы: 12 г

Сегодня я расскажу, как достаточно быстро и просто сделать вкусный пирог с куриным филе.

В результате получается блюдо с аппетитной корочкой снаружи, нежным тестом и отличной мясной начинкой с зеленью внутри.

Есть его советую в остывшем или теплом виде. Именно так Вы сможете ощутить все достоинства этого потрясающего пирога.

В приготовлении есть некоторые особенности, поэтому для достижения наилучшего результата прошу внимательно следовать всем шагам рецепта.

Шаг 1

Подготовим ингредиенты. Филе, зелень и яйца моем и обсушиваем на бумажных полотенцах. С репчатого лука снимаем шелуху. Пшеничную муку просеиваем.

Духовку ставим разогреваться вместе с формой до 100 С. У меня антипригарный противень 25х18 см.
Шаг 2

Куриное мясо нарезаем средним кубиком, лук мелко рубим.

Обжариваем ингредиенты начинки на раскаленной сковороде с маслом при средней мощности конфорки в течение 5-7 мин, постоянно помешивая. Солим содержимое посуды по вкусу.

Шаг 3

Пока готовится начинка, замесим тесто. Для этого помещаем в глубокую миску яйца, сметану, майонез, соду, соль и муку.
Шаг 4

Тщательно вымешиваем содержимое посуды до однородности при помощи миксера или лопатки.

Шаг 5

Из духового шкафа достаем горячий противень, смазываем растительным маслом и выливаем в него половину мучной основы. Разравниваем массу так, чтобы тесто равномерно покрывало дно.

Увеличиваем мощность духовки до 200 С.
Шаг 6

Сверху посыпаем первый слой мелко порубленной зеленью и выкладываем на него приготовленную начинку.
Шаг 7

Равномерно заливаем куриное филе оставшейся частью теста.

Выпекаем пирог в заранее разогретой до 200 С духовке в течение 20-25 мин до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Для получения глянца на поверхности пирога, смажьте его желтком за 2-3 мин до готовности.
Нарезать и подавать блюдо лучше в остывшем или теплом виде.