Домашние мясные котлеты

Подготовим ингредиенты. Я не люблю очень жирные котлеты, поэтому готовлю фарш, в котором основой выступает куриное мясо.

Добавив к нему свинину или говядину, можно экспериментировать со вкусом и найти свое идеальное сочетание. На фото забыла положить лук и хлеб, но Вы обязательно их подготовьте.

Итак, достаем мясорубку и перемалываем в ней мясо, лук и хлеб (это самый простой способ).

Если Вы любите, чтобы кусочки лука были видны в котлетах, нарежьте его мелкими кубиками. Хлеб, для придания еще большей сочности котлетам, можно замочить на 5 мин в молоке, затем, слив не впитавшуюся жидкость, отправить в фарш.

Добавляем к фаршу яйцо, соль и специи.

Перемешиваем составляющие до однородности.

Мокрыми руками формуем котлеты и обваливаем их в сухарях.

После панировки изделия считаются полуфабрикатом, и если Вы хотите приготовить только одну-две порции, остальные можно смело убрать в морозильную камеру до следующего раза.

Ставим на максимальный огонь сковороду, наливаем в нее подсолнечное масло.

Когда масло разогрелось (при опускании в него продуктов, оно начинает шипеть), помещаем на раскаленную поверхность наши котлеты и жарим их 5-7 мин до золотистой корочки. Огонь убавляем до среднего (7 из 9).

Затем переворачиваем изделия.

Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь (4 из 9) и продолжаем жарить в течение 7-10 мин до готовности (котлетки должны немного увеличиться в размерах и приподняться).

Готовое мясное блюдо выкладываем на тарелку, добавляем гарнир и любимый соус.

Сытные, вкусные, с нежнейшим фаршем, с хрустящей корочкой домашние котлеты прекрасно впишутся в меню вашего семейного ужина и праздничного застолья.

Приятного аппетита, дорогие друзья!