Капустная запеканка с фаршем в духовке

Подготовим ингредиенты. Овощи моем, репчатый лук и морковь очищаем от кожуры, с капусты снимаем верхние листья.

Репчатый лук мелко рубим и выкладываем на раскаленную, смазанную маслом сковороду. Обжариваем овощ в течение 1-2 мин, периодически помешивая на максимальном огне до золотистой корочки.

Затем добавляем в посуду мясной фарш, по щепотке соли и перца, убавляем нагрев до среднего и обжариваем ингредиенты вместе около 15 мин до готовности мясной составляющей. Не забываем периодически перемешивать массу и разбивать образующиеся комочки.

Не теряя времени, тонко шинкуем капусту и измельчаем на крупной терке морковь.

Выливаем на сковороду оставшееся подсолнечное масло, ставим посуду на плиту, и как только она разогрелась, выкладываем на нее морковь. Обжариваем овощ на среднем огне 2 мин, постоянно помешивая.

Затем добавляем туда же капусту, 2-3 столовых ложки воды, оставшиеся соль, перец и продолжаем тушить ингредиенты под крышкой до мягкости капусты, около 20 мин. Периодически перемешиваем массу.

Сыр натираем на крупной терке. Духовку ставим разогреваться до 180 С.

На дно небольшого противня выкладываем половину тушеной капусты с морковью.

Сметану смешиваем с парой ложек воды. Так, чтобы масса стала слегка жидковатой. Смазываем молочной жидкостью первый слой запеканки.

Затем выкладываем весь приготовленный фарш, который также равномерно поливаем сметаной.

Далее распределяем вторую половину капусты. Поливаем этот слой сметаной так же, как и предыдущие.

Посыпаем заготовку измельченным сыром и ставим в заранее разогретую до 180 С духовку на 20-30 мин.

Готовое блюдо остужаем, нарезаем на порции и подаем на ужин, к обеденному или праздничному столу.

Приятного аппетита, дорогие посетители!