Запеканка из кабачков с грибами в духовке

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 93 ккал Белки: 6 г Жиры: 5 г Углеводы: 6 г

Описание блюда

Сегодня я расскажу Вам, как быстро и просто приготовить отличный обед, который прекрасно будет смотреться в качестве горячего блюда даже на праздничном столе.

Этим вкусным чудом является кабачковая запеканка с шампиньонами.

Также, помимо аппетитного внешнего вида и отличного вкуса, хорошей стороной блюда является то, что, благодаря приготовлению в духовке и легким ингредиентам, оно является низкокалорийным.

Поэтому Вы смело можете включать его в диетическое меню...

Ингредиенты

Грибы — 300 г (шампиньоны свежие)
Кабачки — 500 г (молодые, свежие)
Мука пшеничная высшего сорта — 70 г
Яйцо 1 С — 3 шт
Сыр сулугуни — 100 г
Соль — 8 г (1 ч.л)
Универсальные специи — 2 г
Растительное масло — 5 мл
Чеснок — 5 г

Описание приготовления

Шаг 1

Подготовим ингредиенты. Кабачки, яйца и шампиньоны моем, у грибов срезаем края ножек, у овоща удаляем плодоножку и при необходимости чистим его от кожуры. У чеснока убираем шелуху.

Ставим разогреваться духовку до 180 С.

Займемся приготовлением теста

Шаг 2

Кабачки измельчаем на крупной терке.
Шаг 3

Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками или слайсами. Несколько штук оставляем для украшения запеканки.
Шаг 4

Кабачки хорошо отжимаем от выделившегося сока. Чеснок пропускаем через пресс.

Подготовленные овощи, грибы, яйца, соль и специи помещаем в глубокую миску и вымешиваем до однородности.
Шаг 5

Сверху через сито всыпаем в посуду муку и снова перемешиваем массу до получения однородного овощного теста.

Выпекаем блюдо и придаем ему конечный вид

Шаг 6

Форму для запекания, у меня стеклянная прямоугольная 25х12 см, смазываем растительным маслом. В нее выкладываем кабачковую смесь, разравниваем лопаткой и помещаем в заранее разогретую до 180 С духовку на 20 мин.
Шаг 7

Не теряя времени, измельчаем сыр на крупной терке.
Шаг 8

Посыпаем почти готовую запеканку сыром и украшаем слайсами из шампиньонов. Возвращаем форму в духовку еще на 15-20 мин до появления золотистой корочки на поверхности.
Шаг 9

Приготовленное блюдо слегка остужаем и подаем к столу.

Приятного аппетита, дорогие друзья!

Прошу также посетить страницы сайта в социальных сетях, задавать вопросы...

Заметки

Зрелые кабачки необходимо очистить не только от кожуры, но и от семян и использовать нужно только их мякоть.
Сулугуни можно заменить на любой другой твердый сорт сыра.
Холодная запеканка еще вкуснее, чем горячая, и нет шанса обжечься расплавленным сыром.

Метки

#Блюдо на праздничный стол #Блюдо на ужин #Вкусные диетические блюда #Вкусные рецепты #Выпечка #Обеденные блюда #Правильное питание #Рецепты мучных изделий