Домашняя пицца из сырно-чесночного теста

Итак, начнем... Достаем необходимые продукты из холодильника. Колбасу придется еще куда-то «пристроить».

Просеиваем муку в глубокую миску.

В середине делаем углубление, в него разбиваем яйцо. Все перемешиваем.

В миску добавляем растопленное масло, растираем с мукой.

В молоке растворяем соль и вливаем его в тесто.

Сыр (250 г) натираем на терке. Берем 100 г измельченного сыра и добавляем в тесто. Если мало твердого сыра, можно взять пару плавленных сырков. Чеснок измельчаем через чеснокодавилку и отправляем в массу.

Хорошо вымешиваем все ингредиенты, и тесто готово. Отправим его «отдыхать» в холодильник, а пока займемся начинкой.

Помидоры нарезаем кружочками.

Колбасу — треугольниками.

Достаем наше тесто и раскатываем. Мой муж предпочитает круглую пиццу и не любит много хлебной основы, поэтому тесто я раскатала тонким слоем толщиной 2-3 мм.

Вот еще один секрет от блога «Pro Vkusnyashki»: чтобы блюдо было съедено полностью, а не только центральная часть с начинкой (мало кто любит есть пустые края), я выкладываю по всей длине окружности нарезанный соломкой сыр. Прячу его под тесто, защипывая края. Вот так и получаются сочные бортики с сырной начинкой.

Смазываем дно пиццы томатной пастой.

Поверх пасты посыпаем половиной оставшегося сыра. Затем выкладываем на сыр кружочки помидоров.

На свободные места помещаем колбасу.

Обильно посыпаем начинку остатками сыра, и отправляем нашу домашнюю пиццу с чесночно-сырной начинкой в разогретую до 200 С духовку на 20-25 мин.

Наша выпечка подрумянилась, можно вынимать ее из духовки.

По желанию сверху блюдо можно посыпать нарубленной зеленью.

Отрезаем кусочек и наслаждаемся вкуснейшим обедом или перекусом.

Приятного аппетита.