Шопский салат с огурцами, помидорами и болгарским перцем
Описание блюда.
Здравствуйте, дорогие посетители, добро пожаловать на мой сайт!
На этот раз я решила обратить внимание на блюда восточноевропейской кухни. Мне хотелось подобрать средний по калорийности овощной салат, который хорошо придется к столу в летний зной. В процессе некоторых поисков такое блюдо нашлось. Это шопский салат — изобретение болгарских поваров. Свое название он получил от этнической группы болгар, именуемой «шопы».
Данная закуска очень популярна не только на своей родине, но и в близлежащих странах Балканского полуострова. И недаром, ведь шопский салат состоит из вкусных овощей, прекрасно сочетающихся друг с другом, дополненных сыром Фета и оливковым или растительным маслом. Это блюдо великолепно освежает в летнюю жару, утоляет голод и не оставляет после себя чувства тяжести. Напротив, благодаря большому количеству клетчатки, витаминов и минералов, содержащихся в ингредиентах, Вы ощутите легкость и невероятный прилив сил. Также важным положительным качеством является невысокая калорийность шопского салата.
Поэтому очень рекомендую приготовить описанную в предыдущих абзацах закуску. Вы, без сомнений, останетесь довольны этим замечательным и по-настоящему летним блюдом.
Итак, запасаемся всем необходимым и начинаем творить свой кулинарный шедевр…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
БЖУ: 9/8/17.
Ккал: 161.
ГИ: средний.
ИИ: средний.
Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 4 порции (850 г).
Ингредиенты блюда.
- Огурцы — 200 г.
- Помидоры — 250 г.
- Сыр Фета — 200 г.
- Перец болгарский сладкий — 200 г.
- Зелень — 30 г.
- Соль — 4-5 г (1/2 ч.л).
- Масло растительное или сок лимона (по желанию) — 10 мл (1 ст.л).
Рецепт блюда.
Подготовим ингредиенты. Овощи и зелень необходимо тщательно промыть под проточной водой. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, у томатов также удаляем плодоножку.
Огурцы нарезаем крупными дольками.
Помидоры режем на треугольники.
Сладкий перец измельчаем брусочками.
Сыр Фета нарезаем средним кубиком (2х2 см).
Перемешиваем подготовленные ингредиенты в глубокой миске и добавляем соль по вкусу, сейчас же можно слегка сбрызнуть салат оливковым маслом или соком лимона (я этого не делала, так как томаты в сочетании с сыром Фета выделили много жидкости, и блюдо получилось и так сочным).
Раскладываем Шопский салат по тарелкам, посыпаем мелко порубленной зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!