Шопский салат с огурцами, помидорами и болгарским перцем

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители, добро пожаловать на мой сайт!

На этот раз я решила обратить внимание на блюда восточноевропейской кухни. Мне хотелось подобрать средний по калорийности овощной салат, который хорошо придется к столу в летний зной. В процессе некоторых поисков такое блюдо нашлось. Это шопский салат — изобретение болгарских поваров. Свое название он получил от этнической группы болгар, именуемой «шопы».

Данная закуска очень популярна не только на своей родине, но и в близлежащих странах Балканского полуострова. И недаром, ведь шопский салат состоит из вкусных овощей, прекрасно сочетающихся друг с другом, дополненных сыром Фета и оливковым или растительным маслом. Это блюдо великолепно освежает в летнюю жару, утоляет голод и не оставляет после себя чувства тяжести. Напротив, благодаря большому количеству клетчатки, витаминов и минералов, содержащихся в ингредиентах, Вы ощутите легкость и невероятный прилив сил. Также важным положительным качеством является невысокая калорийность шопского салата.

Поэтому очень рекомендую приготовить описанную в предыдущих абзацах закуску. Вы, без сомнений, останетесь довольны этим замечательным и по-настоящему летним блюдом.

Итак, запасаемся всем необходимым и начинаем творить свой кулинарный шедевр…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 8,9/8,12/17,13.

Ккал: 160,97.

ГИ: средний.

ИИ: средний.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 4 порции (850 г).

Ингредиенты блюда.

  • Огурцы — 200 г.
  • Помидоры — 250 г.
  • Сыр Фета — 200 г.
  • Перец болгарский сладкий — 200 г.
  • Зелень — 30 г.
  • Соль — 4-5 г (1/2 ч.л).
  • Масло растительное или сок лимона (по желанию) — 10 мл (1 ст.л).

Рецепт блюда.

Шопский салат с огурцами, помидорами и болгарским перцем - ингредиенты

Подготовим ингредиенты. Овощи и зелень необходимо тщательно промыть под проточной водой. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, у томатов также удаляем плодоножку.

Шопский салат с огурцами, помидорами и болгарским перцем - нарезаем огурцы

Огурцы нарезаем крупными дольками.

Шопский салат с огурцами, помидорами и болгарским перцем - нарезаем помидоры

Помидоры режем на треугольники.

Шопский салат с огурцами, помидорами и болгарским перцем - нарезаем перец

Сладкий перец измельчаем брусочками.

Шопский салат с огурцами, помидорами и болгарским перцем - нарезаем сыр

Сыр Фета нарезаем средним кубиком (2х2 см).

Шопский салат с огурцами, помидорами и болгарским перцем - смешиваем ингредиенты

Перемешиваем подготовленные ингредиенты в глубокой миске и добавляем соль по вкусу, сейчас же можно слегка сбрызнуть салат оливковым маслом или соком лимона (я этого не делала, так как томаты в сочетании с сыром Фета выделили много жидкости, и блюдо получилось и так сочным).

Шопский салат с огурцами, помидорами и болгарским перцем - подача

Раскладываем Шопский салат по тарелкам, посыпаем мелко порубленной зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *