Минтай на сковороде гриль
Описание блюда.
Здравствуйте, дорогие друзья!
Я очень рада тому, что у сайта уже начала появляться постоянная аудитория. Пусть нас не очень много, но все-таки приятно, что Вы со мной.
Сегодня же мы продолжим испытывать сковороду гриль. И вкуснотой, которой на этот раз будет уделено внимание, является жареное филе минтая. Удивительно, но из такой недорогой рыбы можно приготовить настоящее чудо, прекрасное снаружи и невероятно вкусное по содержанию.
Список ингредиентов рецепта простой и весьма бюджетный, а процесс не займет более получаса. По сути нам потребуются специи, лимон, хорошее настроение и качественная посуда, которая зажарит минтай, не пересушив.
Мы дома просто ненарадуемся от чудес, что дарит сковорода гриль, предлагаю и Вам ощутить такой же восторг вместе с сайтом «Pro Vkusnyashki»…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
БЖУ: 15.22/2.85/0.46.
Ккал: 88.
ГИ: низкий.
ИИ: низкий.
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2 порции.
Ингредиенты блюда.
- Минтай охлажденный (филе) — 500 г.
- Соль — 5 г (1/2 ч.л).
- Специи (паприка, перец черный молотый, прованские травы) — 4 г (1 ч.л).
- Масло растительное — 20 мл (1-2 ст.л).
- Лимонный сок — 5-10 мл (1/2 ст.л).
Рецепт блюда.
Подготовим ингредиенты. Если у Вас замороженное филе, то перед использованием его обязательно необходимо полностью разморозить, промыть и избавить от остатков влаги с помощью бумажных полотенец. Охлажденный продукт также ополаскиваем и обсушиваем.
Затем посыпаем минтай солью и специями, равномерно распределяя сыпучие продукты по всей поверхности рыбы.
Сковороду гриль разогреваем и смазываем подсолнечным маслом.
На раскаленную поверхность выкладываем филе и обжариваем в течение 7-8 мин при максимальном нагреве.
Совет от блога «про вкусняшки»: если Вы не до конца разморозили рыбу, из нее будет выделяться большое количество воды, которое помешает образованию хрустящей корочки на поверхности. Поэтому появляющуюся жидкость необходимо будет сливать, что не очень удобно.
Затем переворачиваем минтай и продолжаем тепловую обработку еще 5-7 мин.
Если мясо стало матово-белого цвета, а на поверхности филе появилась золотистая корочка, выключаем плиту и перекладываем приготовленное блюдо на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира.
Подаем жареный минтай в горячем виде с овощами или отварным рисом.
Приятного аппетита, дорогие друзья и до новых встреч!