Ленивые вареники из творога
Описание блюда.
Добро пожаловать на сайт, уважаемые посетители!
Ленивые вареники — это блюдо, полностью оправдывающее свое название. Все потому, что они готовятся крайне быстро и очень легко. Также радует приятный и несколько необычный вкус. Нестандартность обусловлена тем, что по сути это просто вареное тесто, содержащее в себе творог. И это прекрасно, ведь данное блюдо позволяет получить массу питательных элементов, не нанеся никакого вреда своему желудку — ленивые вареники допустимы в меню даже при гастрите. Вместе с тем благодаря составу это очень легкоусвояемая еда, она хорошо утолит голод и не оставит чувства тяжести после себя.
Ленивые вареники очень любят дети. Подумайте, как сложно бывает убедить малышей есть творог. В этом случае подобной проблемы не возникнет, они с удовольствием съедят все без остатка.
Итак, предлагаю собрать все ингредиенты и приступать к приготовлению…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
БЖУ: 13/6/26.
Ккал: 206.
ГИ: высокий.
ИИ: высокий.
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2 порции (420 г).
Ингредиенты блюда.
- Творог — 200 г.
- Яйцо 1 С — 1 шт.
- Сахар — 15 г (2 ч.л).
- Соль — 10 г (1 ч.л + 1/4 ч.л).
- Мука пшеничная высшего сорта — 125 г (3 ст.л + 2 ст.л на подпыл).
Рецепт блюда.
Подготовим ингредиенты. Пшеничную муку предварительно просеиваем. Творог можно использовать любой, но вкуснее всего ленивые вареники получаются из деревенского продукта.
В кастрюлю наливаем 1,5 л воды и ставим на огонь. Добавляем в жидкость 1 ч.л соли.
Пока вода закипает, приготовим тесто. В глубокую миску помещаем творог (200 г), яйцо, сахар (2 ч.л) и соль (1/4 ч.л).
Тщательно растираем творог с остальными ингредиентами до однородности. Я использую для этой цели блендер.
Добавляем в миску пшеничную муку (3 ст.л с горкой).
Замешиваем мягкое, вязкое и не очень липкое тесто (при необходимости можно добавить еще муки). Выкладываем его на подпыленную мукой поверхность.
Делим полученную творожную массу на две части, из каждой формуем колбаски диаметром около 3-4 см.
Я слегка приплюснула их сверху.
Теперь осталось нарезать из теста вареники толщиной около 2 см.
Каждую часть слегка обваливаем в муке.
Выкладываем наш полуфабрикат в кипящую воду. Вареников в кастрюле должно быть такое количество, чтобы они могли свободно плавать, не касаясь друг друга.
Пару раз перемешайте их, чтобы не пристали ко дну посуды.
После повторного закипания жидкости, убавляем огонь, ждем пока наши изделия не всплывут на поверхность, а затем варим еще около 5 мин.
Готовые ленивые вареники из творога вылавливаем из кастрюли шумовкой, раскладываем по тарелкам и подаем к столу со сметаной и зеленью.
Сладкоежкам можно полить блюдо вареньем или джемом.
Приятного аппетита!