Форель на сковороде гриль
Описание блюда.
Здравствуйте, дорогие посетители!
Сковорода гриль, если она качественная, это посуда, которая творит чудеса, позволяя готовить потрясающие своим вкусом блюда. Продукты не пересушиваются и не пережариваются, благодаря чему сохраняют лучшие свойства и раскрываются, даруя чувство, что ешь что-то одновременно простое снаружи и виртуозное по содержанию.
Вот так я предлагаю Вам поступить сегодня с форелью. Описанный ниже рецепт несколько аскетичен в плане списка ингредиентов, легок и требует минимальных временных затрат. Но, как я говорила ранее, важен итог — эстетичная, ароматная, нежная, сочная и очень вкусная рыба, причем без лишних калорий.
Если Вы готовы и все необходимое в наличии, тогда предлагаю приступать к рецепту от сайта «Pro Vkusnyashki»…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
БЖУ: 12.6/8.5/1.8.
Ккал: 133.
ГИ: низкий.
ИИ: низкий.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2 порции.
Ингредиенты блюда.
- Форель — 500 г (2 шт).
- Соль — 8 г (1 ч.л).
- Специи (перец черный, перец красный, итальянские травы) — 5 г (1 ч.л).
- Масло растительное (оливковое) — 50 мл (2-3 ст.л).
- Лук репчатый — 100 г.
- Лимон — 50 г.
- Чеснок — 20 г.
Рецепт блюда.
Подготовим ингредиенты. Охлажденную рыбу моем и потрошим. Лук и чеснок очищаем от шелухи. Лимон промываем под проточной водой.
У мелкой радужной или янтарной форели чешуя крошечная, поэтому ее можно не счищать. Но если Вы приобрели уже взрослых представителей этого семейства, то лучше удалить костный покров при помощи ножа, проводя лезвием под острым углом к поверхности против роста чешуек от хвоста к голове.
Теперь приготовим маринад. В глубокой миске смешиваем растительное масло (45 мл), специи, пропущенный через пресс чеснок и соль.
Распределяем массу по всей поверхности рыбы и оставляем форель в таком состоянии на 10-15 мин.
Лук нарезаем тонкими кольцами.
Сковороду гриль ставим на огонь, разогреваем и смазываем растительным маслом.
На раскаленную поверхность выкладываем рыбу. Обжариваем ее около 5 мин при максимальной мощности конфорки.
Затем переворачиваем форель и доводим ее до готовности на среднем огне в течение 5-7 мин.
Рыбу убираем со сковороды, а на ее место помещаем лук и обжариваем его до золотистой корочки.
Готовую форель сбрызгиваем лимонным соком.
Подаем блюдо в горячем виде с жареным луком, овощами и зеленью.
Приятного аппетита, дорогие посетители!
Была бы очень рада отклику в социальных сетях.