Цветная капуста на сковороде гриль

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Делюсь отличной идеей блюда для здорового диетического меню. Этим чудом является жареная цветная капуста. Овощ получается вкусным, мягким, с аппетитной золотистой корочкой и очень ароматным.

Я лично просто обожаю натуральную и полезную пищу, поэтому с удовольствием радую себя этим блюдом.

А теперь приступим к рецепту от блога «Pro Vkusnyashki»…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 2.5/4.53/4.88.

Ккал: 69.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2 порции (400 г).

Ингредиенты блюда.

  • Капуста цветная — 400 г.
  • Соль — 5 г (1/2 ч.л).
  • Специи (паприка, перец черный молотый, прованские травы) — 2-3 г (1/2 ч.л).
  • Масло растительное — 20 мл (2 ст.л).
  • Сок лимона — 20 мл (1-2 ст.л).
  • Чеснок — 10 г.
  • Петрушка — 20 г.

Рецепт блюда.

Цветная капуста на сковороде гриль - ингредиенты

Подготовим ингредиенты. Цветную капусту, лимон и петрушку моем и обсушиваем на полотенце, с чеснока снимаем шелуху.

Цветная капуста на сковороде гриль - нарезаем капусту

Основной ингредиент нарезаем вдоль на стейки толщиной около 1 см.

Цветная капуста на сковороде гриль - маринуем капусту

Помещаем овощ в глубокую миску, посыпаем солью и специями, поливаем растительным маслом, затем добавляем туда же пропущенный через пресс чеснок.

Тщательно перемешиваем содержимое посуды, специи должны равномерно распределиться по всей поверхности капусты.

Цветная капуста на сковороде гриль - смазываем сковороду маслом

На плиту ставим разогреваться сковороду, затем смазываем ее подсолнечным маслом.

Цветная капуста на сковороде гриль - обжариваем капусту с одной стороны

Выкладываем подготовленную капусту на раскаленную поверхность и обжариваем стейки, слегка придавливая к рифленому дну, в течение 7-8 мин до образования золотистой корочки на поверхности.

Цветная капуста на сковороде гриль - обжариваем капусту с другой стороны

Затем переворачиваем заготовки и продолжаем нагрев, уменьшив огонь до среднего, еще около 10 мин. Капуста должна стать мягкой и легко накалываться на вилку.

Цветная капуста на сковороде гриль - подача

Перекладываем приготовленное блюдо на порционную тарелку, сбрызгиваем лимонным соком и подаем с любимым соусом и петрушкой.

Приятного аппетита, дорогие друзья!