Борщ с ботвой
Летним вечером я с мужем зашла в гости к моей маме. Мы были очень голодными, и она решила нас накормить. Блюдо оказалось по-настоящему удивительным, как по рецептуре, так и по вкусовым ощущениям. Это был борщ с ботвой…
Читать далее
Первые блюда
Летний суп с щавелем и ботвой
Представляю Вашему вниманию великолепный образец блюда вегетарианской кухни. Это летний суп с щавелем и ботвой. Летний он потому, что доступен, к сожалению, только в этот сезон. Поэтому советую не упускать возможности и приготовить это блюдо, ведь оно того стоит…
Читать далее
Овощной суп-пюре с гренками
Я хочу предложить Вам рецепт превосходного блюда — овощного супа-пюре. Это кулинарное изделие, благодаря равномерной структуре, отлично усваивается, а удачное сочетание измельченных овощей, дополненных сливками, обеспечивает его великолепный вкус. Также хочу отметить, что данный суп является очень бюджетным…
Читать далее
Летние (зеленые) щи с щавелем
С радостью хочу представить замечательный рецепт диетического супчика. Это зеленые щи, еще именуемые летними. Их основной компонент — щавель. Растение должно быть обязательно свежим, чтобы отдать максимум полезных веществ. Поэтому блюдо является сезонным и доступно только в период поздней весны, лета и ранней осени…
Читать далее
Окрошка на минералке с редиской
С наступлением летнего зноя у многих людей резко снижается аппетит и возникает желание видеть на своем столе побольше легких и освежающих блюд. На вершине почета среди них, по крайней мере для меня, бесспорно находится окрошка с редиской и минеральной водой…
Читать далее
Постный овощной суп
Сегодня я готовила постный овощной суп и хочу поделиться с Вами рецептом этого замечательного легкого и вкусного блюда. Это жидкое кушанье из-за отсутствия мясного компонента можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, поэтому оно отлично согреет зимой и освежит летом…
Читать далее
Постный грибной суп из сушеных грибов с перловкой
Я считаю, что для обеденной трапезы мало что подойдет так же, как горячий, ароматный и сытный супчик, приготовленный с душой для своих родных и близких. И сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом именно такого первого блюда — постного грибного супа из сушеных грибов с перловкой…
Читать далее
Рассольник с перловкой и курицей
Основной причиной, по которой не многие хозяйки готовят блюда из перловой крупы — это необходимость предварительного замачивания (не менее 5 часов) и долгой тепловой обработки (1 — 1,5 часа). Поэтому ниже я поделюсь с Вами секретом ускорения данного процесса, благодаря которому на приготовление рассольника с перловкой и курицей от начала и до конца уйдет не более часа…
Читать далее
Грибной суп из шампиньонов
Хотя бы раз в неделю я стараюсь готовить для близких жидкое первое блюдо. Как правило в моем арсенале несколько видов супов: мясные, овощные, на основе круп и с макаронными изделиями, которые я чередую друг за другом. Особняком среди этого ряда стоит грибной суп, с одной стороны его можно отнести к овощным за легкость и малокалорийность, с другой он такой же сытный и богат белками как мясные первые блюда, благодаря главному ингредиенту — грибам…
Читать далее