Бананово-клубничное мороженое

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели!

В дни зимней стужи мы начинаем с приятными ощущениями вспоминать теплое лето, а в летнюю жару очень часто желаем ощутить зимнюю свежесть и прохладу. Как говорится, человек мечтатель по своей природе, и ему всегда чего-то не хватает. Вот и я не исключение, поэтому решила побаловать себя и своих домашних ледяным десертом — мороженым. Однако в последнее время многие производители, стремясь к сэкономить, до неузнаваемости изменяют рецептуру этого лакомства, превращая его в продукт с сомнительным влиянием на здоровье человека.

Для меня лично полезность или хотя бы безопасность еды очень важна. Из-за чего я решила, и Вам советую, сделать мороженое самостоятельно. Как оказалось, это блюдо готовится до элементарного просто, совместимо с разнообразными начинками, а также очень дешево.

В итоге Вы получите потрясающее домашнее ледяное лакомство, не содержащее вредных химических добавок и консервантов, а, напротив, несущее в себе пользу и вкус фруктов и сливок.

Итак, приступаем к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 1,86/9,74/8,76.

Ккал: 127,49.

ГИ: средний.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 15 мин активного + 7 ч в морозилке.

Количество порций: 1000 г.

Ингредиенты блюда.

  • Клубника свежая — 300 г.
  • Бананы — 250 г (2 шт).
  • Сливки 33 % — 500 мл.

Рецепт блюда.

Бананово-клубничное мороженое - ингредиенты

Подготовим ингредиенты. Клубнику и бананы тщательно моем под проточной водой. У ягод удаляем плодоножки, фрукты чистим от кожуры.

Сливки убираем в морозилку, пока они нам не понадобятся.

Измельчаем клубнику в пюре при помощи блендера.

Бананово-клубничное мороженое - нарезаем бананы

Бананы нарезаем на небольшие кусочки.

Добавляем фрукты в клубнику, затем измельчаем смесь блендером до однородности.

Охлажденные сливки взбиваем до состояния мягких пиков. Если Вы любитель сладкого мороженого, на этом же этапе к молочному продукту можно добавить 1/2 ст сахара.

Бананово-клубничное мороженое - добавляем пюре во взбитые сливки

Вливаем в миску со сливками бананово-клубничное пюре.

Бананово-клубничное мороженое - мягкое мороженое

Аккуратно перемешиваем массу лопаткой.

Бананово-клубничное мороженое - помещаем мороженое в форму

Перекладываем мягкое мороженое в форму и убираем в морозилку на 1 ч, затем достаем его и взбиваем миксером на малой скорости до однородности, чтобы избежать образования кристалликов льда в итоговом блюде, потом повторяем эту манипуляцию еще один раз (охлаждаем 1 ч, затем взбиваем). Окончательно охлаждаем десерт в течение 5 часов.

Бананово-клубничное мороженое - подача

Готовое мороженое оставляем в тепле на 10-15 мин, чтобы оно немного подтаяло и легче поддавалось делению на порции, затем украшаем ягодами и мятой.

Приятного аппетита!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *